Cara Membuat Donat Empuk dan Renyah

Donat Empuk dan Renyah

Donat merupakan salah satu camilan yang rasanya enak dan gurih serta mudah ditemukan. Untuk jenis donat pun sekarang sudah banyak dan bervariasi. Ada donat dengan mesis, ada donat kentang, donat dengan gula halus dan lain sebagainya.

Membuat donat kali ini saya akan kasih resep donat dengan baluran gula. Membuatnya hanya menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan tidak udah kwatir pasti donat yang teman-teman buat akan mengembang, empuk dan gurih.

Penasaran resepnya seperti apa, yuk intip berikut cara membuat donat empuk dan renyah sempurna.

Bahan:

- Tepung terigu 1/4 kg

- Ragi instan 1/4 sdm

- Kuning Telur 1 buah

- Santan Secukupnya disesuaikan dengan adonan nantinya

- Butter 1 sdm

- Vanili 1/2

- Gula pasir 4 sdm

- Garam 1/4 sdm

Topping:

- Gula Pasir

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, ragi instan, garam, butter dan vanili kedalam wadah. Kemudian aduk sambil memasukkan santan sedikit demi sedikit sehingga adonan mulai menggumpal rata.

2. Karena disini saya hanya menggunakan tangan untuk meratakan adonan maka terus aduk adonan sampai adonan benar-benar rata, tidak lengket dan mulus sempurna tanpa ada yang menggumpal-gumpal. Jika menggunakan chopper atau mixer, aduk rata sekitar 1 menit, lalu keluarkan adonan.

3. Kemudian adonan tersebut dibagi-bagi kecil membentuk bulatan-bulatan kecil dan tempatkan di loyang yang biasanya sudah ditaburi tepung terlebih dahulu.

4. Diamkan adonan selama 1 jam sampai agak mengembang.

5. Setelah adonan agak mengembang kemudian beri lobang atau bolongan ditengahnya, bisa menggunakan jari tangan atau menggunakan alat, sehingga bolongannya rapi sempurna. Sesuai keinginan saja.

Adonan Donat

6. Diamkan lagi adonan yang sudah diberi lobang atau bolongan tadi selama 1-2 jam hingga  mengembang ringan.

7. Kemudian setelah adonan donat mengembang ringan panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas masukkan donat dan goreng donat dengan ap1 kecil. Cukup donat dibalik 1 kali selama penggorengan agar donat tidak berminyak.

8. Dinginkan donat yang sudah digoreng dan siap diberi topping.

9. Siapkan wajan dan masukkan gula pasir secukupnya beri air dan masak hingga agak mengental masukkan dengan cepat donat yang sudah dingin tadi dan aduk dengan cepat sehingga gula cepat menempel pada donat.

10. Angkat donat dari wajan dan donat siap dihidangkan.