Resep Pepes Ikan Gabus

Kondisi hari yang dingin membuat nafsu makan semakin meningkat, jadi kepikiran untuk membuat sesuatu masakan yang mudah dibuat dan gurih serta bisa untuk menu makan sekeluarga.

Karena saya punya ikan gabus akhirnya memutuskan untuk membuat pepes atau pais ikan gabus.

Pepes gabus terbuat dari ikan gabus yang dikasih bumbu-bumbu rumahan sederhana, soal rasa tentunya enak dilidah...

Langsung saja yuk intip proses pembuatannya.

Bahan:

- Daun pisang yaang sudah layu.

- Ikan gabus yang sudah dibersihkan.

- Bawang merah 3 sihung  dan bawang putih 1 sihung.

- Cabe rawit 4 buah, bisa diganti dengan cabe keriting atau cabe apapun sesuai selera.

- Belimbing tunjuk 4 buah.

- Garam secukupnya.

- Micin secukupnya.

Proses Pembuatan Pepes Ikan Gabus:

1. Siapkan daun pisang dan letakkan ikan gabus pada daun pisang. Kemudian kupas bawang merah dan bawang putih iris-iris, tambahkan belimbing tunjuk iris-iris dan letakkan diatas ikan gabus tambahkan garam dan micin secukupnya baru aduk hingga tercampur rata.

2. Jika sudah bumbu tercampur rata dengan ikan gabus maka langkah selajutnya gulung atau lipat daun seperti gambar dibawah ini atau sesuai selera cara menggulungnya. hee

3. Siapkan arang dan bakar, jika sudah terbakar dan dirasa cukup untuk memasak pepes ikan gabus maka langsung saja letakkan gulungan atau lipatan daun yang berisi ikan gabus tadi diatas arang tersebut. Bisa langsung di letakkan begitu saja atau menggunakan alat bantu untuk mempermudah membolak balik pepes ikannya.

4. Jika dirasa ikan gabus sudah matang sempurna yang biasanya ditandai dengan gosongnya daun dan baunya sedikit keluar bisa diangkat dan siap dihidangkan selagi hangat.

Selamat menikmati☺💕

❤