Resep Seblak Tanpa Sayur Mudah dan Anti Gagal

Masak apa kita hari ini?

yoo

Adakah yang sedang mencari resep masakan seblak unik tanpa sayur? membuat seblak memang susah-susah gampang. Sedikit saja salah dalam proses pembuatannya akan menghasilkan rasa yang berbeda misalnya hambar atau cenderung tidak enak.

Banyak hal yang dapat mempengaruhi rasa seblak yang diolah tanpa sayur, mulai dari pemilihan bahan mentah dalam pembuatan seblak sampai dengan bagaimana cara pengolahan dan penyajiannya. Namun tenang saja jika kalian sudah mengetahui bagaimana cara mengolahnya dan dilakukan dengan benar maka rasanya pasti enak dan gurih selayaknya seblak pada umumnya.

Mengutip dari Wikipedia makanan seblak sebenarnya makanan hidangan utama khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan rasa yang gurih pedas, dibuat dengan campuran kerupuk basah, sayuran dan sumber protein seperti ayam, ceker, telur, daging dan lainnya kemudian dimasak dengan kencur.

Untuk jenis dari seblaknya sendiri ada banyak mulai dari seblak basah, seblak kering, seblak ala-ala korean, selain itu banyak lagi modifikasi seblak yang ada sekarang ini salah satunya seperti yang akan kita buat yaitu seblak dengan tanpa menggunakan sayur.

Bumbu halus dalam pembuatan seblak tanpa sayur:

-  5 sihung bawang putih ukuran sedang

- 4 buah cabe keriting

- 5 buah cabe rawit atau sesuai selera

- 1 ruas kencur ukuran sedang

- 1 buah tomat

- 1/2 saset royko ayam ukuran kecil

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

Kemudian jika bahan diatas sudah siap silahkan ulek atau blender hingga halus.

Bahan tambahan:

- 4 buah sosis potong serung (rasa sesuaikan saja dengan selera masing-masing)

- 1 buah telur yang sudah dikocok rata

- Ceker ayam yang sudah dibersihkan dan direbus secukupnya sesuai selera

- 1 buah mie keriting atau bisa dengan mie instan

- Kerupuk panci secukupnya

Cara membuat seblak tanpa sayur:

1. Rendam kerupuk panci dalam air panas/hangat.

2. Nyalakan ap1 k0mpor dan masukkan 6 sendok makan atau secukupnya minyak goreng, panaskan.

3. Tumis bumbu halus hingga layu dan tercium bau harum, masukkan sosis yang sudah dipotong serung tadi, masukkan ceker, dan masukkan telur sambil diorek-orek.

4. Tambahkan 4 gelas kecil air atau sesuai selera, biarkan hingga mendidih.

5. Masukkan kerupuk panci dan mie keriting sebentar, sambil dicicipi jika rasa sudah sesuai.

6. Matikan ap1 k0mpor, angkat dan seblak tanpa sayur siap disajikan.

Bahan dalam tulisan ini untuk penyajian 2 porsi seblak ya teman-teman, bagi kalian yang ingin membuatnya 1 porsi bisa kok tinggal dikurangi saja takaran bahannya. Semoga bermanfaat.