Cara Membuat Agar Agar

Agar-agar terbuat dari bahan yang mudah ditemukan dan tentunya bisa dipadu padankan dengan berbagai macam jenis buah-buahan maupun jenis rasa apapun. Zaman sekarang kalau orang ingin menyantap agar-agar tidak perlu lagi harus membeli, karena sudah bisa dengan sangat mudah membuatnya dirumah.  

Berikut saya bagikan cara membuat agar agar yang enak dan mudah:

Bahan untuk isian:

- 1/2 buah agar-agar powder

- 2 sdm gula pasir

- 4 sdm susu kental manis

- 1 gelas kecil air putih

- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 1/4 air

- Garam sedikit

Bahan lapisan pertama:

- 1 buah agar-agar powder

- 4 sdm gula pasir

- 2 sdm susu kental manis

- 1 1/2 gelas kecil air putih

- Secukupnya gula aren

- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 1/4 air

- Garam sedikit

Bahan lapisan kedua:

- 1/2 buah agar-agar powder

- 2 sdm susu kental manis

- 2 sdm gula pasir

- Secukupnya pewarna pandan

- 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 1/4 air

- Garam sedikit

Cara membuat agar agar mudah:

1. Pertama kita buat dulu untuk isiannya, masukkan kedalam wadah atau panci agar-agar powder, gula pasir, susu kental manis, garam dan air putih.

2. Kemudian masak menggunakan ap1 sedang sambil diaduk-aduk hingga setengah matang.

3. Jika sudah setengah matang, masukkan larutan tepung maizena secara perlahan sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.

4. Jika sudah mendidih sempurna maka bisa diangkat dan dipindahkan kedalam wadah, diamkan biarkan hingga dingin.

5. Kemudian sambil menunggu isiannya dingin kita bisa lanjutkan untuk membuat lapisan pertama dari agar-agar. Caranya sama dengan membuat isian agar-agar yaitu masukkan agar-agar powder, gula pasir, susu kental manis, air, gula aren secukupnya sesuai selera, dan garam kedalam wadah atau panci yang kemudian di masak hingga setengah matanh baru ditambahkan larutan dari tepung maizena dan aduk terus hingga benar-benar mendidih baru diangkat dan didinginkan diwadah yang berbeda dari pada isian tadi. Sisihkan dan dinginkan.

6. Sambil menunggu lapisan pertama dingin tentunya untuk agar-agar isiannya sudah dingin bukan, nah kita parut agar-agar isian tadi dengan menggunakan parutan keju hingga selesai, jika sudah bisa disisihkan dahulu.

7. Kemudian kita lanjutkan pada pembuatan lapisan kedua, yang mana prosesnya tetap sama dengan pembuatan isian dan juga lapisan pertama. Silahkan langsung saja masukkan agar-agar powder, gula, garam, susu, larutan pandan. Masak hingga setengah matang dan masukkan larutan tepung maizena aduk terus hingga benar-benar mendidih.

8. Angkat dan diamkan sebentar, kemudian tuangkan diatas lapisan  pertama secara perlahan.

9. Jika sudah dituangkan semuanya kemudian ambil agar-agar isian yang sudah dipaut tadi masukkan sedikit demi sedikit kedalam agar-agar lapisan kedua dan rapikan serta ratakan.

10. Biarkan hingga dingin kalau perlu bisa dimasukkan kedalam kulkas.

11. Jika agar-agar sudah dingin dan padat sempurna maka bisa dipotong sesuai selera dan siap disajikan.

Nah sesimpel itu saja proses pembuatannya, walaupun simpel tapi kalau tidak hati-hati tetap saja bisa tidak berhasil dalam pembuatannya secara sempurna.

Semoga bermanfaat.